ইফতারের টেবিলে স্বাস্থ্যসম্মত এক গ্লাস শরবত থাকা চাই। এই ক্ষেত্রে খেতে পারেন বাদামের শরবত। বড়দের পাশাপাশি ছোটদের জন্যও এই শরবতটি খুবই স্বাস্থ্যকর। চলুন দেখি কীভাবে বানাবেন বাদাম শরবত।

যা যা প্রয়োজন

(১) কাঠ বাদাম বা পেস্তাবাদাম বাটা -আধা কাপ

(২) তরল দুধ- দুই কাপ

(৩) চিনি- এক কাপের তিনভাগের দুইভাগ

(৪) জাফরান- এক চিমটি

(৫) পেস্তাবাদাম কুচি- এক টেবিল চামচ

প্রস্তুত প্রণালী

চুলায় একটি প্যান বসিয়ে দুধ গরম করে নিন। এবার এতে জাফরান ও পেস্তাবাদাম কুচিসহ দুধ জ্বাল করতে থাকুন। মিশ্রণটিতে এবার বাদাম বাটা ও চিনি দিয়ে দিন। দুধে চার-পাঁচটা বলক এলে নামিয়ে নিন। শরবতটি ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিন। ঠান্ডা হলে বাদাম ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।