বাঙালির পেটপুজায় বরাবরই লাড্ডুর কদর আছে। তাই বাড়িতেই যদি বানিয়ে ফেলতে পারেন এই লাড্ডু তা হলে তো কথাই নেই! মোতিচুর, বেসন, মুগ নানাবিধ উপাদান দিয়েই তৈরি করতে পারেন এই লাড্ডু। তবে মনের মতো লাড্ডু বানাতে চাইলে কিন্তু রেসিপি-ও ততটাই জোরদার হওয়া চাই। দেখে নিন রেসিপি, আর চটপট বানিয়ে ফেলুন বাড়িতেই।

উপকরণ:

মটর বেসন, চিনির রস, খোয়া ক্ষীর, কাজুবাদাম, কিসমিস, বড় এলাচের দানা, জয়ত্রী, জায়ফল

তৈরী প্রণালী:

মটর ডালের বেসন ফেটিয়ে তাতে খাবারের রং মিশিয়ে চালুনি অথবা ফুটো করা ছাঞ্চা দিয়ে ভেজে নিন তেলে। ভাজা বেসনের টুকরোগুলোকে ভিজিয়ে রাখুন চিনির রসে। এরপর এতে খোয়া ক্ষীর, জয়ত্রী, জায়ফল গুঁড়ো, কাজু-কিসমিস মেশান। বড় এলাচের দানাও মেশান এতে। এবার চিনির রস ঘন করে নিয়ে সেই রস মিশিয়ে গোল করে লাড্ডুর আকারে পাকান এই মিশ্রণ। তা হলেই তৈরি আপনার পছন্দের লাড্ডু।