• শুক্রবার, ১৮ জানুয়ারি ২০১৯, ৫ মাঘ ১৪২৪
সাতকরার চা

সাতকরার চা

খাদ্য

সাতকরার চা

  • প্রকাশিত ০২ জানুয়ারি ২০১৯

সাতকরা লেবু জাতীয় এক ধরনের ফল। সিলেটে সাতকরা বিভিন্ন বড় মাছ, ছোট মাছ ও মাংস দিয়ে রান্না করা হয়। এবার সিলেটের এই ফলটি দিয়ে তৈরি করা হবে চা। সেই চা বাণিজ্যিকভাবেও বিক্রি করা হবে। পদ্ধতিটি উদ্ভাবন করেছেন ‘নিউ সমনবাগ’ চা বাগানের মহাব্যবস্থাপক মো. শাহজাহান আকন্দ। বাংলাদেশ চা বোর্ডের চেয়ারম্যান মেজর জেনারেল মো. সাফিনুল ইসলাম এনডিসি পিএসসির পরামর্শ ও উৎসাহে দীর্ঘ গবেষণার পর তিনি এ সফলতা অর্জন করেন। এ ব্যাপারে মো. শাহজাহান আকন্দ জানান, চা পাতার সঙ্গে সাতকরা মিশিয়ে এই চা তৈরি করা হয়। অনেকটা কমলা রঙের এই চা সুগন্ধি ও সুস্বাদু। প্রতি কেজি চায়ের খুচরা মূল্য হবে প্রায় ১ হাজার ৫০০ টাকা। তবু এটি জনপ্রিয়তা লাভ করবে বলে আশা করা যায়। সাতকরা মেশানো চায়ের লিকার দেখতে মধ্যম উজ্জ্বল সোনালি রঙের। খুব হালকা চিনি মেশালে স্বাদে একটু বৈচিত্র্য আসে। সাতকরা চায়ের লিকারে বরফ কিংবা ঠান্ডা করেও গরমকালে পান করলে অবশ্যই প্রশান্তি আসবে। এই চায়ের ব্র্যান্ডিং নাম হবে ‘সাতকরা চা’। সর্বপ্রথম শ্রীমঙ্গলে এই চা বাজারজাত করা হবে বলে জানায় কর্তৃপক্ষ। এ ছাড়া ব্রিটেনসহ বিশ্বের বিভিন্ন দেশে রফতানির পরিকল্পনা রয়েছে।

আরও পড়ুন



বাংলাদেশের খবর
  • ads
  • ads