শীতকালে বাংলার ঐতিহ্যবাহী পিঠাপুলির সঙ্গে বর্তমান প্রজন্মকে পরিচয় করিয়ে দিতে সরকারি আজিজুল হক কলেজে (৩০ জানুয়ারি) বৃহস্পতিবার বেলা ১১টায় দিনব্যাপী পিঠা উৎসব অনুষ্ঠিত হয়। কলেজের নতুন ভবন ক্যাম্পাসে আয়োজিত এই উৎসবটি শিক্ষার্থী ও শিক্ষকদের মিলনমেলায় পরিণত হয়।

পিঠা উৎসবের উদ্বোধন করেন সরকারি আজিজুল হক কলেজের অধ্যক্ষ প্রফেসর শওকত আলম মীর। উৎসবে কলেজের বিভিন্ন ডিপার্টমেন্টের ৩০টি স্টলে শোভা পায় নানা রকম পিঠা। এদের মধ্যে ছিল টিয়ারসেল, রাইফেল, ককটেল, গ্রেনেড, মিশাইল, সাবমেরিন, ওয়াটার মাইন, এটম, হাউন আঙ্কেল, শাবনুর, কমলা সুন্দরী, প্রিয়তমা, চোখের তারা, হৃদয় হরণ, ভাপা, পাটিসাপটা, গকুল, দুধকুলি, চিতলসহ আরও অনেক রকমের পিঠা।

অধ্যক্ষ প্রফেসর শওকত আলম মীর বলেন, ‘বাংলাদেশে বিভিন্ন ঋতুতে পিঠা খাওয়ার এক দীর্ঘ ঐতিহ্য রয়েছে। বাড়িতে অতিথি এলে কমপক্ষে দু-তিন পদের পিঠা খাওয়ার রেওয়াজ ছিল। কিন্তু কালের বিবর্তনে এই ঐতিহ্য কিছুটা হারিয়ে যাচ্ছে। আমাদের উদ্দেশ্য হলো বর্তমান প্রজন্মকে এই ঐতিহ্য সম্পর্কে জানানো ও তা বজায় রাখা।’ 

গণিত বিভাগের শিক্ষার্থী তহমিদুর রহমান তানিন বলেন, ‘এক সময় পিঠা খাওয়ার প্রচলন ছিল মূলত গ্রামে। শহুরে জীবনযাত্রার কারণে নগরবাসী পিঠা খাওয়ার জন্য গ্রামের দিকে যেত। তবে এখন সময় বদলেছে শহরেও শীতের সব ধরনের পিঠা পাওয়া যায়।’

উৎসবে উপস্থিত শিক্ষার্থী ও অতিথিরা পিঠার নানা রকমের স্বাদ গ্রহণ করে ঐতিহ্যকে স্মরণ করেন এবং এ ধরনের আয়োজনের জন্য কলেজ কর্তৃপক্ষকে ধন্যবাদ জানান।

জুয়েল হাসান/এমআই/এনজে