বৃহস্পতিবার (২৭ নভেম্বর) যুক্তরাষ্ট্রে উদযাপিত হয়েছে কৃতজ্ঞতাজ্ঞাপন দিবস বা থ্যাঙ্কস গিভিং ডে। এ দিনটি মূলত ঈশ্বরের প্রতি কৃতজ্ঞতা প্রকাশের দিন হিসেবে পালিত হয়। প্রতিবছর নভেম্বর মাসের চতুর্থ বা শেষ বৃহস্পতিবার যুক্তরাষ্ট্রে সরকারিভাবে থ্যাঙ্কস গিভিং ডে উদযাপন করা হয়। দিবসটিতে ধনী-গরিব সবাই ঐতিহ্যবাহী টার্কি ভোজে মেতে ওঠে। পারিবারিকভাবে প্রতিটি ঘরে মধ্যাহ্নভোজ ও নৈশ্যভোজে টার্কি পরিবেশন করা হয়।

যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ (ইউএসডিএ) অনুযায়ী, শুধু থ্যাঙ্কস গিভিং ডে–তেই প্রায় ৫০ মিলিয়ন টার্কি খাওয়া হয়। এটি বছরে মোট টার্কি ব্যবহারের প্রায় ২১ শতাংশ। ন্যাশনাল টার্কি ফেডারেশনের তথ্য অনুযায়ী, প্রায় ৮৮ শতাংশ মার্কিনি থ্যাঙ্কস গিভিংয়ের জন্য টার্কি খায়। এছাড়া বড়দিনে প্রায় ২২ মিলিয়ন এবং ইস্টার সানডেতে ১৯ মিলিয়ন টার্কি খাওয়া হয়।

থ্যাঙ্কস গিভিং উৎসবের সূচনা ১৬২১ সালে ঘটেছিল। সেসময় আমেরিকার আদি জনগোষ্ঠীর সঙ্গে ইংল্যান্ড থেকে আগত যাজকরা শস্য ও পণ্য বিনিময়ের মধ্য দিয়ে বন্ধুত্ব ও কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করেছিল। ১৮৬৩ সালে প্রেসিডেন্ট আব্রাহাম লিংকন এ দিনটিকে সরকারি ছুটি ঘোষণা করেন। বর্তমানে এটি আমেরিকায় সরকারি ছুটি হিসেবে পালিত হয়। কানাডায় একই উৎসব অক্টোবরের দ্বিতীয় সোমবার অনুষ্ঠিত হয়।

এ বছর যুক্তরাষ্ট্রে প্রায় ৪৫ মিলিয়ন টার্কি বিক্রি হয়েছে, যা গত বছরের তুলনায় অনেক বেশি। নিম্ন আয়ের মানুষদের জন্য ফুড শেয়ার নামক সংস্থা টার্কি বিতরণ করেছে। দেশের বিভিন্ন অংশে টার্কি ক্রয়ে মানুষের ভিড় লক্ষণীয়।

এছাড়া যুক্তরাষ্ট্রে বাংলাদেশি ও মুসলিম সম্প্রদায়ও হালাল টার্কির জন্য গ্রোসারি দোকানে ভিড় করেছে। নিউ ইয়র্ক, নিউ জার্সি, পেনসিলভানিয়া, কানেকটিকাট, ম্যাসাচুসেটস, ক্যালিফোর্নিয়া, ভার্জিনিয়া, ফ্লোরিডা, টেক্সাস, মেরিল্যান্ড, নর্থ ও সাউথ ক্যারোলিনা সহ বিভিন্ন অঙ্গরাজ্যে হালাল টার্কির চাহিদা বেড়েছে।

থ্যাঙ্কস গিভিং ডে–এর পরের দিনটি পালন করা হয় ‘ব্ল্যাক ফ্রাইডে’ হিসেবে। এ দিনে মানুষ ন্যূনতম মূল্যে বিভিন্ন পণ্য ক্রয় করতে দোকানে ভিড় করে। বিশেষ করে ইলেকট্রনিক্স, টিভি, ফ্রিজ, ল্যাপটপ, কম্পিউটার, আইফোন, আইপ্যাড ইত্যাদির চাহিদা বেশি থাকে। দোকানগুলো সাধারণত রাত ১২টা থেকে খুললেও, মানুষ প্রায়শই বৃহস্পতিবার সন্ধ্যা ৮–৯টা থেকেই লাইনে দাঁড়ায়।

এমএইচএস