কল্পনা করুন, আপনার হাতের চামচ আপনার খাবারের স্বাদ বলদে দিচ্ছে।  খাবেরে লবণ দিয়েছেন কি দেননি সেটা আর কোন মানেই রাখে না । আপনার জিভের চাহিদা অনুযায়ী আপনার চামচই খাবারের প্রতি বাইটে লবণের স্বাদ যুক্ত করে দেবে।

কিরিন ইলেকট্রিক স্পুন। জাপানের বিশাল খাদ্য, পানীয় ও ওষুধ উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠান কিরিন হোল্ডিংস মেইজি ইউনিভার্সিটির গবেষকদের সহযোগিতায় এই ইলেকট্রিক স্পুন বাজারে এনেছে ।

এবার এর সম্ভাবনার কথা ভাবুন। আপনি হয়ত উচ্চরক্তচাপ, কিডনি বা হার্ট সমস্যায় ভুগছেন। ডাক্তার বলেছে লবণ বাদ দিতে। কিন্তু আপনি জিভের কাছে হার মেনে যাচ্ছেন বারবার। লবণ ছাড়তে পারছেন না। কিরিন ইলেকট্রিক স্পুন আপনার সেই সমস্যার সমাধান দেবে। স্বাদ স্বাস্থ্য দুটোই ঠিক থাকবে।

হয়ত প্রশ্ন জাগছে এটি কাজ করে কীভাবে? এই চামচে আছে ছোট্ট ব্যাটারি, মেটাল প্লেট আর একটি বোতাম, খাবার খাওয়ার সময় বোতামটি চাপতে হয়, তখনি ক্ষীণ এক ধরনের কারেন্ট আপনার জিভে ছড়িয়ে পরে যা খাবারে সোডিয়াম আয়নকে জিভে এনে দেয়, তাতে লবণ না থাকলেও নোনতা স্বাদটা ঠিকই পাওয়া যায়।

এরই মধ্যে কিরিন ইলেকট্রিক স্পুন ২০২৩ সালে নিউট্রেশন ক্যাটাগরিতে জিতে নিয়েছে ইগনোবেল প্রাইজ। বিজ্ঞানের যে আবিষ্কার হাস্যকর হলেও সমাজে গুরুত্ব বহন করে সেই আবিষ্কারকে এই সম্মাননা দেয়া হয়।

জাপানিরা বেশি লবণ খায়, তাই শরীর ভালো রাখতে তারা তৈরি করেছে এই  চামচ, যাতে কম লবণেও বেশি স্বাদ পাওয়া যায়!

মাত্র ২০০টি চামচ প্রথম দিকে পরীক্ষামূলক ভাবে ছাড়া হয়েছে  জাপানের বাজারে। বাংলাদেশি টাকায় দাম প্রায় ১৪ হাজার টাকা। তবে বিজ্ঞানীরা বলছেন চাহিদা অনুযায়ী এর উৎপাদন শীঘ্রই বাড়বে এবং দামও চলে আসবে হাতের নাগালে।

এমএন